焼処　大山どり・鍋　ゆきひら　伊川谷本店

オープン以来人気No.1！ゆきひら流【大山どりの水炊き鍋】

2人前～1848円(税込)

ミネラルたっぷりの地下天然水と、さわやかな澄んだ空気に囲まれ美味しい鶏に育つ条件の整った最高の環境で「大山どり」は育てられています。ふっくらジューシー、旨味豊かな鳥取名産の銘柄鶏。ゆきひらでは毎日大山どりの鶏ガラを8時間炊いて造るスープが自慢です！是非ご堪能ください♪

【ゆきひら】は鶏だけでなく和牛も美味い！絶品の和牛を使用した料理の数々に舌鼓を！

料理ページにて

熊本県のブランド和牛【和王】や鹿児島県産の黒毛和牛など、誰もが認める本当に美味しい牛肉を厳選仕入れしております！極上のお料理に作り上げお客様の元にご提供いたします！特別な日や、ご自身へのご褒美としても、いかがでしょうか♪美味しくて絶対クセになってしまう絶品和牛のお料理をこの機会に是非ご堪能ください☆

行くたびに新しい楽しみが♪ゆきひらこだわりのおすすめ料理が豊富！

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何とも言えないような美味しさが堪らない！2週間に一度変わる当店のオススメ一品料理が楽しめます◎今週も当店のオススメ一品料理を、ご堪能してみてください☆2週間に一度変わってしまうので、変わる前に是非ご堪能ください！厳選した日本酒とも相性抜群ですので、是非ご賞味下さい！

【朝引きの大山どり】

毎朝、産地直送の大山どりを神戸に到着してから一羽ずつ丁寧に捌いております。鶏は鮮度が命な為、毎日朝引きというこだわり…

厳選仕入れした牛肉も絶品！

当店人気No.1メニュー【特選黒毛和牛焼きしゃぶ20秒】980円はスタッフが直接目の前の焼き台で焼いてくれるサービス付き！口の中に広がる肉の美味しさを是非体感して下さい！サッとあぶってポン酢や、とろろでいただくのが『ゆきひら』流。とろけるような柔らかさと牛の甘みは一度食べたらやみつきに。

極肉ケーキ(3日前までに要予約)　まさにフォトジェニック！！肉好きに本気のサプライズ★

9000円(税込)～

まさにフォトジェニック！本気のサプライズ★☆ 予約限定 ☆★究極のサプライズ♪今までにないインパクト大な演出にお祝いの方はびっくり間違い無し！和牛肉ケーキプラン◆1段ミニケーキ9,000円(税込)‥おすすめ和牛300g(2人前程度)◆2段ケーキ12,000円(税込)‥おすすめ和牛500g(3～4人前程度)ご来店の３日前までに、お電話にてご予約受付しております。お肉のグレードや段数アップなどご予算に応じてカスタマイズできます！

【大山どりとは…】ゆきひらは独自のルートにより、朝引きの大山どりをご提供致しております。

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国立公園にも指定されている、鳥取県の雄大な山、大山。その麓で日本名水百選にも数えられるミネラルたっぷりの地下天然水と、さわやかに澄んだ空気に囲まれ、美味しい鶏に育つ条件の整った最高の環境で「大山どり」は育てられています。「大山どり」はふっくらジューシー、肉厚で独特の柔らかさがあり、旨味が豊かな鳥取名産の銘柄鶏です。是非一度ご賞味下さい。

もも

528円(税込)

ゆきひらイチオシ！朝引きの特上もも肉は甘みと食感が絶品！是非ご賞味下さい。

せせり

528円(税込)

身が締まって弾力があり、噛めば噛むほど旨みが出ます！やみつき必至！

手羽先 (2本入り)

495円(税込)

コラーゲンたっぷり！ジューシーな肉汁と皮のバランスが絶妙です。

ふりそで

495円(税込)

肩・胸の一部の希少な肉。肉汁がたっぷりで上品な味わいが魅力です。

ぼんじり

495円(税込)

脂肪に覆われた部位なので柔らかい！とろけるような口当たりが楽しめます。

ささみ

495円(税込)

脂肪分がなく低カロリー。肉は柔らかくあっさり。

ハツ

473円(税込)

プリッとした歯ごたえのある食感が特徴。

砂肝

495円(税込)

別名すなずり。ゴリゴリっと、弾力のある食感がやみつきに。

鶏はらみ

495円(税込)

横隔膜の希少な肉。柔らかく上品な脂が、じゅわっと口の中に広がります。

皮

473円(税込)

柔らかくパリッと焼いた表皮と、ゼラチン質の食感バランスが絶妙！

かっぱ軟骨

418円(税込)

別名やげん軟骨。コリコリっとした食感がクセになります。

自家製つくね

528円(税込)

大山どりのミンチで仕上げる「贅沢つくね」ふわふわ食感をご堪能下さい。

大山どり　おまかせ4種盛り

1,320円(税込)

迷ったらコレ！定番部位がリーズナブル！

大山どりVS播州百日どり 【もも】

1,078円(税込)

《大山どりもも》肉厚でふっくら。柔らかな口当たり。　《播州百日どりもも》細やかな繊維質で絶妙な歯ごたえ。

≪鹿児島県産Ａ５ランク特選黒毛和牛≫特選カルビ（タレ）

1,518円(税込)

和牛ならではの濃厚で深みのある美味しさが大人気。オンザライスで召しあがれ。

特選サーロイン(タレ・塩)

1,848円(税込)

霜降りと赤身のバランスが良く、柔らかくほどけるような甘さの脂が口の中でとろけます。

牛タン

1,078円(税込)

大山どりすき焼鍋(お一人様)

1,738円(税込)

ふっくらジューシーで甘みのある大山どりに自家製割り下が絶妙にマッチ。口の中でじわりと広がる鶏の旨みに思わず舌鼓を打ちたくなる味わいです。

大山どり水炊き鍋

1,848円(税込)

こだわりの大山どりガラをふんだんに使用し、8時間以上じっくり炊いて作りあげたコラーゲンたっぷりの当店一番人気のお鍋です！

うま辛鉄鍋(お一人様)

1,848円(税込)

店主オススメ！ゆきひら特製旨辛ダレと国産豚の甘味が相性抜群。甘さと辛さが味わい深い！一度食べたらやみつき間違いなしのお鍋です！

ソーセージ

528円(税込)

極上ベーコン

748円(税込)

豚バラ

660円(税込)

国産豚を使用しております！熊本県産りんどうポークの甘みが絶品。

豚トロ

660円(税込)

お野菜の盛合せ

858円(税込)

野菜も摂って下さいね♪

お野菜単品 各種

385円(税込)

玉ねぎ・ししとう・しいたけ・南瓜・キャベツ・白ねぎ

有頭エビ（二尾）

748円(税込)

屋台風つぼぬきいか…甘ダレが絶妙！お酒もご飯もすすみます。

• 屋台風つぼぬきいか

  880円(税込)

塩ゆで枝豆/冷奴

330円(税込)

各種

甘辛白菜キムチ/カクテキ(大根キムチ)

418円(税込)

各種

やみつききゅうり

418円(税込)

お漬物の盛合わせ

418円(税込)

鶏レバーの濃厚パテ(バケット付)

638円(税込)

鶏皮と水菜のパリパリぽん酢

748円(税込)

和牛の白センマイ刺し

1,078円(税込)

地鶏モモのたたき

1,408円(税込)

肉厚で食べ応え抜群の一品。噛むほどに広がる旨味がたまりません。

海鮮カルパッチョ

MENUにて

女性にも大人気な当店のカルパッチョは新鮮な魚介を使用し、歯ごたえ・風味をご堪能頂けます。

ポテトフライ

528円(税込)

真あじの大葉フライ

638円(税込)

カニクリームコロッケ

638円(税込)

本格カニクリーム！自家製トマトソースとご一緒に！

大山どりの唐揚げ

748円(税込)

冷やしトマトのスライス

418円(税込)

大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ

638円(税込)

カリカリベーコンと半熟玉子のシーザーサラダ

858円(税込)

焼きベーコンの香り漂うシーザーサラダは本当に美味！

白ごはん

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伊川谷産ヒノヒカリ米を毎日精米しています！

• (小)

  253円(税込)

• (中)

  308円(税込)

• (大)

  385円(税込)

焼おにぎり（一個）

330円(税込)

梅茶漬け/鮭茶漬け

418円(税込)

各種

大山どり茶漬け

638円(税込)

〆のざるそば

748円(税込)

「こだわり十割そば」香ばしい風味、のどごしの良さが◎

昔ながらのたまごサンド

715円(税込)

喫茶店で食べた懐かしい味！

［揚げたて］僕のカレーパン

308円(税込)

シェフの濃厚ティラミス

528円(税込)

毎朝仕入れる新鮮な大山どりと和牛は、当店が自信を持っておススメ★6名掛けの掘りごたつ席ではゆったりと足を伸ばせるので、リラックスしてお食事していただけます。

現代の感覚に懐かしさをプラスした和モダンな空間。黒でまとめられた高級感ある4名掛けの掘りごたつ席は、仕切りが高く、周りを気にせずにお楽しみいただけます。全席無煙ロースター完備です。

23時以降は照明を落とし、より落ち着いた空間でお料理とお酒をお楽しみ頂けます。貸切は36名様からOK！歓送迎会、同窓会など各種宴会にもピッタリ♪

【ホールケーキサービス】

某有名洋菓子店と提携し、ご予算に合わせてホールケーキをご用意しています。誕生日にはもちろん、記念日などお客様にとって特別な日に是非ご利用下さい♪※3日前までに要予約。

【ゆきひらこだわりの日本酒】

ゆきひらは日本酒で四季を味わう。季節ごとに美味しい日本酒を多数仕入れています。大山どりとのマリアージュをお楽しみ下さい♪

テーブル6名様 × 1

6名様席と4名様席があります。

テーブル4名様 × 1

6名様席と4名様席があります。

掘りごたつ4名様 × 3

6名様席と4名様席があります。

カウンター8名様 × 8

カウンターは8席あります。

貸切32名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

  席数よりも少し多めに座れます！

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  出来る限り対応致します。ご相談下さい！

【各種宴会】32名様以上で貸切もOK！(少人数の貸切要相談)

こだわりの大山どり、日本酒を心ゆくまでお楽しみ下さい。

駐車場もございますので、ご家族でお越しの方も安心してご利用頂けます。

【期間限定3～5月】春爛漫

大山どりの水炊き鍋、桜鯛のカルパッチョ、炊き立てたけの子釜飯など、春爛漫メニューぜひご堪能ください！

肉好きに本気のサプライズ

★予約限定★究極のサプライズ♪今までにないインパクト大な演出に、お祝いの方はびっくり間違いなし！

大山どりおまかせ4種盛り

ゆきひら人気No.1メニュー！《朝引き》ならではのふっくらと旨味豊かな大山どりを4種盛りでご提供♪

豊富な飲み放題付コース♪

新鮮な大山どりやA5ランクの和牛等をご堪能できる飲み放題付のコースを多数ご用意！各種宴会にどうぞ！

A5ランク特選黒毛和牛

熊本のブランド和牛『和王』や鹿児島県産A5ランク黒毛和牛など、絶品の和牛を厳選仕入れして提供。

店主おすすめ！うま唐鉄鍋

ゆきひら特製の旨辛ダレを使用した一度食べたら止まらない、当店おすすめ鍋！その他多数お鍋のご用意あり！

【全席無煙ロースターを採用♪】焼肉屋特有の煙や臭いも気にならない無煙ロースターを全席完備。服や髪に臭いがつきにくい！大切な接待やデートで匂いが気になる女性にも安心してご利用頂けます！

ちょっとした遊び心も完備しております♪

【越乃寒梅　灑/こしのかんばい　さい】　新潟県　穏やかな香りと柔らかく滑らかな飲み心地。石本酒造45年ぶりの新作を是非、ご賞味下さい。

【獺祭/だっさい】　山口県　山田錦を39％まで磨いた純米大吟醸！華やかな上立ち香、蜂蜜を思わせる綺麗な甘み、飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸！

【獺祭スパークリング50】　山口県　世界が注目！噂の日本酒スパークリング！にごり酒だからこそ感じられる山田錦の甘みを堪能下さい！

【奥播磨/おくはりま】　兵庫県　お米の旨味をしっかり残した辛口純米吟醸酒。コクと旨味を堪能できます！

【龍力/たつりき】　兵庫県　日本の「ロマネコンティ」「モンラッシュ」を目指す吟醸酒づくり‘ワールドワインチャンピオンシップ‘にて世界最高位‘プラチナメダル‘を受賞。華やかなフルーティーな香りと山田錦のしっかりとしたお米の旨みが広がります。

【幻/まぼろし】　広島県　老舗酒蔵。‘広島ナンバーワン‘コストパフォーマンス抜群の純米酒の最高峰「幻」独自開発のりんご酵母で醸すフルーティーな吟醸酒をご堪能下さい。

【貴/たか】　山口県　新酒独特の爽やかな酸味と料理を活かす控えめな香り。「貴」らしい飲み終えた直後の辛さと後から追いかけてくる甘さは絶品です！

【山本/やまもと】　秋田県　爽快な香り、口に含むとジューシーな味わい。飲み手を飽きさせることなく次の一杯に誘うフィニッシュは絶妙！山本シリーズのウマさ、秋田地酒の底力を存分にお楽しみ下さい。

【山法師/やまぼうし】　山形県　口に含んだ瞬間から一気に身体に染み渡り、まさにその味わいは「爆雷」日本一辛い日本酒ついに入荷です…。

ご予算に合わせてホールケーキご用意致します♪3日前までにご予約下さい。

お鍋も豊富にご用意しております♪

【阿櫻/あざくら】　秋田県　幻の米、「亀の尾」を60％まで精米し、純米酒用酵母でじっくり醸されました。

【而今/じこん】　三重県　綺麗な甘味や旨味、ガス感が全て一つに溶け込むような味わい。

【仙介/せんすけ】　兵庫県　口当たりはすっきりとフレッシュ。後半はしっかりと辛くキレもよい

【磯自慢/いそじまん】　静岡県　これが本醸造か?!吟醸クラスの変わらぬこだわり。コスパ最高!思わず「ウマイ」と唸ってしまいます！

【喜久泉/きくいずみ】　青森県　田酒でおなじみ西田酒造店から。蓋麹法により手づくりの逸品！辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが◎

【酔鯨/すいげい】　高知県　数量限定夏の日本酒！キレのよい味わいが特徴の酔鯨は夏にぴったり！さらりと杯がすすむ淡麗辛口の純米吟醸酒をお楽しみ下さい。

【天吹/あまぶき】　佐賀県　早くも夏専用のお酒の登場です。超辛口ながらクセのないスッキリ爽やかな飲みくち。スイスイと杯が進みます。

【くどき上手/くどきじょうず】　山形県　早い者勝ち！くどき上手の超人気純米大吟醸！全国5店舗のみの取り扱いの限定酒！

【久保田/くぼた】　新潟県　久保田30周年記念モデルをもう一度！今までの久保田シリーズとは違い、グラスに鼻を近づけたときに感じる「上立ち香」からはっきりと華やかな吟醸の香り。

【八海山/はっかいさん】　新潟県　待望の夏季限定の生詰酒が今年も登場！なんといっても生ならではの爽快さが魅力！とても原酒とは思えないほど軽快な飲み心地で喉越しも爽快♪フルーティーでほんのり甘口の味わいは夏の疲れを癒してくれます

【一白水成/いっぱくすいせい】　秋田県　夏季限定のブラックラベル。お米本来の旨味、酸味をバランス良く引き出しそれでいて透明感を感じさせるきれいな飲み口。「愛山」は酒米の王様ともいわれる山田錦や雄町といった血筋を引き継いだ酒米でいわばサラブレッド！できるお酒はさすがひと味違います！

【開運/かいうん】　静岡県　新酒の無濾過純米生原酒ならではの弾けるような口当たりとフレッシュで躍動感のある舌触り、力強い原酒のコクと旨み、絶妙な酸味が生かされ、無濾過の美味しさを存分に引き出した素晴らしい酒に仕上がっています！

【日本酒へのこだわり】

季節ごと全国津々浦々、フレッシュな日本酒をご用意しております！

話題のJJ【ジャスミン焼酎×ジャスミン茶】

メニュー参照

すっきりさわやかな味わいがこの季節にぴったり♪どの料理にも合うこと間違いなし！今夜はJJの香りでととのってみてはいかが？